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米布作为云南人最喜欢的甜品之一。软乎乎，糯叽叽的口感，入口即化，云南人幼时辰没吃过奶粉的，注定吃过米布。传统的米布是云南人专为自己家刚断奶的孩子们筹备的，必要提前将大米洗净浸泡一个晚上，火热的夏季大米容易泡馀装响口感。浸泡好的大米用研米桶擂成米粉，擂好的米粉加牛奶和白糖混合成米浆，放入锅中用幼火熬煮至粘稠即可。随着科技的发展和人们生涯节拍的加快，此刻的米布造作越发便捷，口感也更细腻。只需一袋米布粉和一包牛奶，五分钟就能自己在家煮出醇香的牛奶米布。